圣诞市场是一个魔法之地，人们可以立即进入浓厚的圣诞节气氛中。
漫步在装饰有灯光和彩色的特色木屋之间，看着丝带和礼物，或许还可以品尝一杯热红酒，立刻就能感受到那种特别的魔法，这种魔法是圣诞节期间的特色。
对孩子们来说，这是纯粹的快乐，考虑到常常有专为小孩设计的活动：从圣诞老人的屋子到迪士尼和童话故事人物的表演。
对成人来说，市场是购买独特商品的机会，但更重要的是，它们提供了一个从日常生活中抽身，梦想并回到童年时光的时刻。
在我们这个现代时代，圣诞市场的魅力不减反增，增添了环保意识，这是对地球的尊重的象征；这是一个与过去几十年消费主义相对立的概念，无疑更符合圣诞节的真正精神。
圣诞市场的传统起源
圣诞市场的概念大约始于15世纪，主要在德国和法国。最初，这些市场是真正的展销会，展出的手工艺品在当时非常昂贵，不是所有人都买得起。
关于圣诞市场的最早的书面记录可以追溯到1434年在德累斯顿。从中可以看出，在圣诞节前的一个星期一将会举行一个名为Striezelmarkt的市场。后来，这个名字被改为Christkindlmarkt 即“耶稣婴儿市场”，这个名字至今仍用于德国和奥地利的圣诞市场。
德累斯顿不是唯一一个有历史记录的圣诞市场；历史文件还记录了1570年的斯特拉斯堡市场和1628年的纽伦堡市场。
圣诞市场在大部分欧洲城市的普及，直到上个世纪90年代才开始。它们不仅终于对所有人开放，而且主要变成了一项不容错过的旅游景点和当地工匠和生产商的大好机会。
在欧洲，除了已经提到的历史悠久的市场之外，维也纳、苏黎世、科隆、奥格斯堡和巴黎的圣诞市场也非常著名。在意大利，最古老且绝对值得一游的市场有博尔扎诺市场和特伦托市场。
什么是绿色圣诞市场
绿色活动如今非常流行，但具体来说，一个圣诞市场要如何才能称得上是绿色的呢？
圣诞市场的绿色特征首先体现在商品上，摊位提供给公众的产品趋向于更可持续、更自然、更有机和手工制作。
涉及的范围很广，从当地特色的季节性绿色美食到化妆品和个人护理产品，还有当地手工艺品，不仅因其独特性（作为某地区的表达）而独一无二，而且现在在选择自然材料（包括木材、陶瓷、玻璃和纺织品）时显示出明显的环保意识，这些材料是可生物降解或可回收的。
圣诞市场可以被认为是可持续的另一个方面涉及到活动本身的组织。关注能源消耗，使用LED灯以节省更多能源或使用来自太阳能板或其他绿色来源的能源。
此外，如果是提供食物的摊位，其持续性还体现在大幅减少活动期间产生的垃圾量，或至少减少其环境影响。因此，这里有设立专门的回收区域以及在使用可重复使用或环保的餐具和容器方面的推广。
欧洲中部最可持续的圣诞市场在哪里
年复一年，越来越多的圣诞市场倾向于呈现绿色特征。一些市场拥有证明它们在环境保护标准方面，如能效、废物管理和可持续交通等方面的符合性的认证。
例如，许多意大利北部南蒂罗尔地区的圣诞市场都被认证为Green Event。其中，我们记得博尔扎诺的圣诞市场和梅拉诺的圣诞市场。
而特伦托的圣诞市场则是完全由来自多洛米蒂山脉水电站产生的绿色能源供电，并且还以其在低影响交通、推广公里零产品、鼓励使用可洗或可堆肥的餐具及垃圾分类等方面的众多环保举措而著称。此外，所有信息材料（如地图和手册）都是使用对环境影响较小的FSC认证纸张制作的。
在中欧的许多城市，访问那些将绿色作为其强项的圣诞市场是值得的。
布达佩斯圣诞节大餐，两次被选为“欧洲最佳圣诞市场”，提供了丰富的慈善音乐会和关注环境可持续性的重点，包括食物剩余的回收和使用生态友好的餐具、杯子和玻璃杯。
布鲁塞尔的圣诞市场具有明显的绿色特征。 在为环境保护采取的诸多措施中，值得一提的是，仅使用LED灯泡进行照明，回收圣诞树，制作艺术作品和日常使用的物品，如长凳和桌子，使用可重复使用的食品容器、玻璃杯和餐具，建立了食物剩余回收和再分配系统，改进了塑料和金属的分类回收，并采用了新技术进行“干厕所”的处理。
最后，柏林在圣诞节前提供：
- Sophienstraße的生态圣诞市场，20多年来一直提供手工设计产品以及有机、天然和公平贸易产品，体现了商人和初创企业对社会项目的集体支持精神。
- Fehrbelliner Platz的素食圣诞市场则是完全面向素食主义者。自2018年以来，该市场禁止使用塑料圣诞装饰和一次性餐具。
该市场提供符合道德的礼物，从当地手工艺品到素食化妆品。
在美食方面，可以尝试各种纯素食特色菜，如有机汉堡、德国传统香肠（bratwurst）和热红酒。