Сколько раз после того, как мы касались или резали острый перец, мы невнимательно проводили руками по лицу (или, что еще хуже, по глазам и рту), вызывая ту типичную реакцию жжения в глазах?
Ответственным за такую реакцию является капсаицин, органическое вещество на основе азота, содержащееся в перце, которое придает ему его особую остроту. Он при контакте с кожей вызывает раздражение с действительно болезненным жжением, которое может длиться несколько часов.
Капсаицин не растворим в воде, поэтому, не растворяясь в воде, часто не смывается с рук просто при мытье их водой и мылом. Напротив, это вещество растворимо как в жирах, так и в алкоголе.
Итак, как удалить остроту с рук после прикосновения к перцу всего за несколько простых шагов?
Чтобы окончательно удалить капсаицин после контакта с перцем, достаточно смазать руки маслом (будь то оливковое или растительное, это не имеет значения), обращая внимание на то, чтобы масло попало и под ногти для удаления возможных остатков.
Затем нам остается только помыть руки горячей водой с мылом (лучше использовать моющее средство для посуды, которое имеет более сильное обезжиривающее действие), и мы получим мягкие и увлажненные руки без каких-либо следов остроты.
В качестве альтернативы, мы можем использовать обычный этиловый алкоголь, который у нас есть дома, затем нанести увлажняющий крем на руки для компенсации обезвоживающего действия, которое алкоголь оказывает на кожу.