Wie oft haben wir nach dem Berühren oder Schneiden von scharfen Chilischoten unachtsam unsere Hände ins Gesicht (oder noch schlimmer, in die Augen und den Mund) geführt und dadurch die typische Reaktion eines Brennens in den Augen ausgelöst?
Verantwortlich für diese Reaktion ist das Capsaicin, ein organischer Stickstoff-haltiger Stoff im Chili, der ihm seine charakteristische Schärfe verleiht. Es verursacht bei Hautkontakt wirklich schmerzhafte Irritationen und Brennen, das auch ein paar Stunden anhalten kann.
Capsaicin ist kein wasserlöslicher Stoff, also löst es sich nicht in Wasser auf, und oft lässt es sich nicht einfach durch Waschen mit Seife und Wasser von den Händen entfernen. Im Gegenteil, diese Substanz ist sowohl in Fett als auch in Alkohol löslich.
Also, wie kann man die Schärfe von den Händen nach dem Berühren von Chilischoten in wenigen einfachen Schritten entfernen?
Um Capsaicin endgültig zu entfernen, nachdem man mit Chili in Kontakt gekommen ist, reicht es aus, die Hände mit Öl (egal ob Olivenöl oder Samenöl) zu bestreichen, achten Sie darauf, es auch unter den Nägeln zu verteilen, um eventuelle Rückstände zu entfernen.
Danach müssen wir nur unsere Hände mit warmem Wasser und Seife waschen (besser mit Spülmittel, das eine stärkere entfettende Wirkung hat) und wir erhalten weiche, hydratisierte Hände ohne jegliche Spur von Schärfe.
Alternativ können wir gewöhnlichen denaturierten Alkohol verwenden, den wir zuhause haben, und danach eine Feuchtigkeitscreme auf die Hände auftragen, um die dehydrierende Wirkung des Alkohols auf die Haut auszugleichen.