Die Weihnachtsmärkte stellen einen verzauberten Ort dar, an dem man sofort in die volle Weihnachtsstimmung eintaucht.
Ein Spaziergang zwischen den charakteristischen Holzhäuschen, die reich an Lichtern und Farben, Bändern und Paketen sind, vielleicht während man einen guten Glühwein genießt, schafft sofort diese besondere Magie, die die Weihnachtszeit auszeichnet.
Für Kinder ist es reine Freude, wenn man bedenkt, dass oft speziell für die Kleinen zugeschnittene Initiativen angeboten werden: von Santa Claus' Haus bis hin zu Shows mit Disney-Figuren und Märchenfiguren.
Für Erwachsene sind die Märkte eine Gelegenheit, etwas Originelles zu kaufen, aber vor allem sind sie eine Auszeit vom Alltag, die es ermöglicht, zu träumen und für eine Weile wieder Kind zu sein.
In der Modernität unserer Zeit wird der unveränderte Charme der Weihnachtsmärkte durch ein Bewusstsein bereichert, durch diese grüne Note, die ein Synonym für den Respekt vor dem Planeten ist; ein Konzept, das dem Konsum der letzten Jahrzehnte entgegensteht und sicherlich ein Konzept, das besser zur Essenz der Weihnachtsfeierlichkeit passt.
Wo die Tradition der Weihnachtsmärkte ihren Ursprung hat
Die Idee des Weihnachtsmarktes entstand um das 15. Jahrhundert, hauptsächlich in Deutschland und Frankreich. Ursprünglich waren es richtige Messen, auf denen Handwerksgegenstände ausgestellt wurden, die zu dieser Zeit sehr teuer und nicht für alle zugänglich waren.
Die erste schriftliche Erwähnung eines Weihnachtsmarktes stammt aus dem Jahr 1434 in Dresden. Aus ihr geht hervor, dass am Montag vor Weihnachten ein Markt mit dem Namen Striezelmarkt stattfinden würde. Später wurde dieser Name in Christkindlmarkt geändert, ein Name, unter dem die Weihnachtsmärkte noch heute in Deutschland und Österreich bekannt sind.
Der Markt in Dresden ist nicht der einzige historische Weihnachtsmarkt, von dem es Aufzeichnungen gibt; historische Dokumente berichten auch von dem Markt in Straßburg im Jahr 1570 und dem in Nürnberg im Jahr 1628.
Die Verbreitung der Weihnachtsmärkte in den meisten europäischen Städten, so wie wir sie heute kennen, begann erst in den 1990er Jahren. Sie wurden nicht nur endlich für alle zugänglich, sondern verwandelten sich auch in eine touristische Attraktion, die man nicht verpassen sollte, und in eine großartige Gelegenheit für Handwerker und lokale Produzenten.
In Europa gehören zu den berühmtesten Weihnachtsmärkten, neben den bereits erwähnten historischen, auch jene in Wien, Zürich, Köln, Augsburg und Paris. In Italien zählen zu den ältesten und sicherlich besuchenswerten Märkten jene in Bozen und Trient.
Was bedeutet Weihnachtsmärkte im Grünen
Grüne Veranstaltungen sind heute sehr in Mode, aber was bedeutet es konkret, grün zu sein für einen Weihnachtsmarkt?
Der grüne Charakter eines Weihnachtsmarktes beginnt zunächst mit den Produkten, die die Stände dem Publikum anbieten, die heute immer nachhaltiger, natürlicher, biologischer und handgefertigt sind.
Es reicht daher von der Gastronomie mit typischen saisonalen Produkten aus der Region bis hin zu Kosmetikprodukten und zur Körperpflege, über das lokale Handwerk, das nicht nur einzigartig ist, da es Ausdruck eines Territoriums ist, sondern das heute auch eine ausgeprägte Sensibilität in der Wahl von naturbelassenen Materialien (darunter Holz, Keramik, Glas und Stoffe), biologisch abbaubaren oder recycelten Materialien zeigt.
Ein weiterer Aspekt, der einen Weihnachtsmarkt als nachhaltig erscheinen lässt, betrifft die Organisation der Veranstaltung selbst. Ein Augenmerk auf den Energieverbrauch mit der Verwendung von LED-Leuchten für mehr Einsparungen oder der Nutzung von Energie aus Solarzellen oder anderen grünen Quellen.
Und noch etwas, im Falle von Essensständen, geht die Nachhaltigkeit auch über die drastische Reduzierung der während der Veranstaltung produzierten Abfallmenge hinaus, oder zumindest über die Begrenzung ihrer Umweltauswirkungen. Hier also die Einrichtung von Recyclingbereichen und die Förderung der Verwendung von Geschirr und Behältern, die nicht für den einmaligen Gebrauch bestimmt, sondern wiederverwendbar oder umweltfreundlich sind.
Wo sind die nachhaltigsten Weihnachtsmärkte in Zentraleuropa
Jahr für Jahr neigen immer mehr Weihnachtsmärkte dazu, grüne Merkmale anzunehmen. Einige besitzen Zertifikate, die belegen, dass sie unter Einhaltung bestimmter Umweltschutzkriterien wie Energieeffizienz, Abfallmanagement und nachhaltige Mobilität durchgeführt werden.
Zum Beispiel sind viele Weihnachtsmärkte in der Region Südtirol in Norditalien als Green Event zertifiziert. Zu diesen zählen der Weihnachtsmarkt von Bozen und der Weihnachtsmarkt von Meran.
Der Weihnachtsmarkt von Trient ist dagegen vollständig mit grüner Energie versorgt, die von Wasserkraftwerken in den Dolomiten erzeugt wird und zeichnet sich auch durch viele umweltfreundliche Initiativen in Bereichen wie emissionsarme Mobilität, die Förderung von Produkten aus der Region, die Anregung zur Verwendung von waschbaren oder kompostierbaren Geschirr und die getrennte Abfallsammlung aus. Darüber hinaus wird sämtliches Informationsmaterial (wie Karten und Broschüren) auf FSC-zertifiziertem Papier mit geringer Umweltauswirkung hergestellt.
In vielen Städten Zentraleuropas lohnt es sich, verschiedene Weihnachtsmärkte zu besuchen, die das Grüne zu ihrem Markenzeichen gemacht haben.
Das Advent Feast at the Basilica von Budapest, zweimal als "bester Weihnachtsmarkt in Europa" ausgezeichnet, bietet ein reichhaltiges Programm mit Wohltätigkeitskonzerten und einem Fokus auf ökologischer Nachhaltigkeit, der sich in einem Recycling von Lebensmittelüberschüssen und der Verwendung ökologischer Besteck, Tassen und Gläser äußert.
Der Weihnachtsmarkt von Brüssel, hat eine ausgeprägte grüne Ausrichtung. Unter den vielen Initiativen zum Umweltschutz ist es wichtig zu erwähnen, dass ausschließlich LED-Lampen für die Beleuchtung verwendet werden, der Weihnachtsbaum recycelt wird, indem Kunstwerke und Alltagsgegenstände wie Bänke und Tische hergestellt werden, Lebensmittelbehälter, Gläser und Geschirr wiederverwendbar sind, ein System zur Rückgewinnung und Weiterverteilung von Lebensmittelüberschüssen eingerichtet wurde, eine verbesserte getrennte Sammlung für Kunststoffe und Metalle eingeführt wurde und eine neue Technologie für "Trockentoiletten".
Schließlich die Stadt Berlin, die in der Vorweihnachtszeit bietet:
- Der Ökologische Weihnachtsmarkt an der Sophienstraße bietet seit mehr als 20 Jahren handgefertigte Designartikel sowie biologische, natürliche und fair gehandelte Produkte in einem Geist kollektiver Unterstützung für soziale Projekte durch Händler und Start-ups.
- Der Vegane Weihnachtsmarkt am Fehrbelliner Platz ist vollständig auf die vegane Welt ausgerichtet. Seit 2018 in der Stadt, sind auf dem veganen Weihnachtsmarkt keine Weihnachtsdekorationen aus Kunststoff sowie keine Einweggeschirr erlaubt.
Der Markt bietet ethische Geschenke, die von lokalem Handwerk bis hin zu veganer Kosmetik reichen.
Gastronomisch können Sie viele streng vegane Spezialitäten wie Bio-Burger, typische deutsche Würste (Bratwurst) und Glühwein probieren.